Octomore Edition 14.2 , 57.7% 700ml

Octomore 14.2 sử dụng cùng một giống lúa mạch và được ủ mạch nha ở cùng nồng độ PPM như 14.1, nhưng chất lỏng có sự khác biệt đáng kể do ảnh hưởng của thùng rượu vang và thùng gỗ sồi sherry lên rượu 14.2. NGUỒN GỐC LÚA MẠCH: 100% lúa mạch Concerto trồng tại Scotland
BARLEY PROVENANCE: Phương pháp chưng cất than bùn siêu đậm đặc
MALTING: Chưng cất năm 2017 từ vụ thu hoạch năm 2016
AGE: 5 năm
MATURATION PROFILE: 4 năm trong thùng gỗ Oloroso (40%), Amarone lần 1 (16%) và Amarone lần 2 (44%), sau đó là 1 năm trong thùng gỗ sồi Pauillac
NỒNG ĐỘ PHENOL: 128,9 phần triệu (PPM)
NỒNG ĐỘ: 57,7% ABV
Với hơn 200 loại thùng gỗ sồi khác nhau trong kho, Giám đốc chưng cất, Adam Hannett, đã lựa chọn những thùng gỗ sồi đã từng chứa Oloroso và Amarone – với vị ngọt và vị bùi đặc trưng của sự kết hợp này tạo nên một loại mạch nha đơn cất tuyệt hảo.

Được chưng cất từ ​​những vùng rượu vang nổi tiếng của Tây Ban Nha và Ý, rượu sau đó được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp, mang đến chiều sâu và sự phức hợp đáng chú ý cho loại mạch nha đơn cất này. Hương khói đặc trưng của Octomore kết hợp hoàn hảo với thùng gỗ sồi sherry Oloroso, mang đến hương vị đậm đà, thơm ngon cho thành phẩm.

Gỗ sồi từ thùng gỗ sồi Amarone cũng có tác động đáng kể đến rượu, mang đến hương vị trái cây đỏ đậm đà - tạo nên cấu trúc và sự gắn kết cho 14.2.

GHI CHÚ THỬ
Màu sắc:
Hổ phách đậm
Mùi hương:
Hương da thuộc, mận khô, nho đỏ và lúa mạch mạch nha nổi bật, tiếp theo là hương gỗ sồi nướng cùng chút quế, táo xanh và tiêu đen. Tiếp theo là làn khói và trái cây đỏ đặc trưng, ​​hòa quyện cùng hương ngũ cốc mạch nha và cháo yến mạch. Khói than bùn khô và trầm lắng, điểm xuyết chút thạch nam cháy và thuốc lá tẩu tinh tế từ gỗ sồi.
Vòm miệng:
Ảnh hưởng của gỗ sồi châu Âu là không thể bỏ qua, với một chút khô cân bằng với hương vị sống động của gia vị gỗ, gỗ sồi hun khói và cà phê rang. Vị ngọt của thịt nướng và một chút tiêu đen được bổ sung bởi bánh trái cây đậm đà và trái cây khô. Một giọt nước mở ra làn khói và vị ngọt trái cây từ thùng rượu, mang lại sự cân bằng tuyệt đẹp khi hương táo và lê hòa quyện cùng rượu mạnh.
Hậu vị:
Mạch nha hun khói, gỗ sồi âm ỉ và muối biển đọng lại ở hậu vị, trong khi hương khói đất đặc trưng của Octomore vẫn còn đọng lại.