Speymalt Macallan 2001 – 2024 23YO

Speymalt Macallan 2001 – 2024 23YO 59.5% 1st fill sherry Butt

Speymalt Macallan 2001 – 2024 23YO 59.5% 1st Fill Sherry Butt (dòng độc bản do nhà đóng chai độc lập lừng danh thế giới Gordon & MacPhail chế tác) là một trong những kiệt tác Single Malt Scotch Whisky hiếm có và đắt giá bậc nhất. Được chưng cất tại nhà máy The Macallan danh tiếng vào năm 2001 và trải qua 23 năm trưởng thành trọn vẹn trong duy nhất một thùng sồi Sherry nhồi lần đầu (1st Fill Sherry Butt), chai rượu được đóng chai trực tiếp ở nồng độ nguyên bản từ thùng (Cask Strength 59.5% Vol). Sự kết hợp giữa cốt rượu Macallan huyền thoại và nghệ thuật chọn thùng sồi đỉnh cao của Gordon & MacPhail tạo nên một dải hương vị đậm đà, béo ngậy và phức hợp mượt mà.

Thông Tin Sản Phẩm

• Tên đầy đủ: Speymalt From Macallan Distillery Aged 23 Years (Distilled 2001 – Bottled 2024) Single Cask Strength

• Nhà đóng chai độc lập (Independent Bottler): Gordon & MacPhail (Dòng Speymalt)

• Nhà chưng cất (Distillery): The Macallan, Speyside, Scotland (UK)

• Phân loại: Single Malt Scotch Whisky (Single Cask Strength)

• Năm chưng cất (Distilled): 2001

• Năm đóng chai (Bottled): 2024

• Tuổi rượu: 23 Năm

• Loại thùng ủ (Cask Type): 1st Fill Sherry Butt (Thùng sồi Tây Ban Nha ngâm ủ rượu Sherry Jerez nhồi lần đầu)

• Nồng độ cồn (ABV): 59.5% Vol (Cask Strength - Nồng độ nguyên bản không pha nước)

• Dung tích: 700ml

• Quy cách đóng chai: Đóng chai nguyên bản, màu sắc tự nhiên (Natural Colour), không qua lọc lạnh (Non-Chill Filtered). Số lượng phát hành cực kỳ giới hạn (Single Cask / Small Batch).

• Bao bì / Thiết kế: Khung chai dáng cao sang trọng đặc trưng của bộ sưu tập Speymalt Gordon & MacPhail. Nhãn chai thiết kế tinh tế với dải màu nâu đỏ Sherry cổ điển, in chi tiết năm chưng cất, năm đóng chai, số thùng (Cask Number) và độ cồn nguyên bản 59.5% Vol.

Nhà Sản Xuất & Nhà Đóng Chai Độc Lập

• Nhà chưng cất (The Macallan): Thành lập năm 1824 tại Speyside, Macallan được mệnh danh là "Rolls-Royce của thế giới Whisky", nổi tiếng với các nồi chưng cất bằng đồng kích thước nhỏ (Curiously Small Stills) mang lại cốt rượu đậm đà, sánh ngậy.

• Nhà đóng chai (Gordon & MacPhail): Thành lập năm 1895 tại Elgin, Scotland, Gordon & MacPhail là nhà đóng chai độc lập lâu đời và uy tín nhất thế giới. Dòng nhãn "Speymalt" là bộ sưu tập độc quyền huyền thoại mà Gordon & MacPhail dành riêng cho các thùng rượu Macallan tự tuyển chọn và nuôi dưỡng trong kho ủ của mình.

Phương Thức Sản Xuất

1. Cốt rượu mạch nha Speyside 2001: Rượu được chưng cất từ đại mạch thượng hạng vào năm 2001 tại nhà máy Macallan.

2. Ủ 23 năm trong thùng 1st Fill Sherry Butt: Cốt rượu được đưa vào ủ suốt 23 năm trong duy nhất một thùng sồi Sherry nhồi lần đầu (1st Fill Sherry Butt). Loại thùng này mang đến hàm lượng chất tanin gỗ sồi ngấm rượu Sherry đậm đặc nhất, chiết xuất tối đa vị mứt nho khô, sô-cô-la đắng và màu sẫm tự nhiên.

3. Đóng chai nguyên bản Cask Strength (59.5% Vol): Không pha loãng nước, không lọc lạnh và không thêm màu thực phẩm nhân tạo, giúp giữ nguyên vẹn toàn bộ tinh dầu béo ngậy cùng dải hương phức hợp tinh khiết của 23 năm trưởng thành.

Giải Thưởng & Đánh Giá

• Whiskybase: Đạt điểm số tiệm cận tuyệt đối (>92/100 Points) từ cộng đồng chuyên gia và giới thưởng thức whisky thế giới.

• International Wine & Spirit Competition (IWSC): Dòng Speymalt 20+YO Cask Strength của Gordon & MacPhail liên tục đoạt Huy chương Vàng Kép (Double Gold) cho phân khúc Independent Bottler Single Malt.

TASTING NOTE:  
- MÀU SẮC: Đỏ hổ phách sẫm đậm đà ngả sắc sô-cô-la/gỗ gụ lâu năm (Deep Mahogany / Dark Amber) sánh đặc, tạo nên những đường chân rượu (legs) chảy chậm rãi quyến rũ trên thành ly.
- HƯƠNG (NOSE): Thơm bùng nổ, nồng nàn, ngọt ngào béo ngậy đậm chất 1st Fill Sherry. Mở đầu bằng dải hương bùng nổ của mứt nho khô Pedro Ximénez, quả chà là, mận sẫm sấy khô, vỏ cam ngào đường, quyện mượt cùng sô-cô-la đắng 85%, bơ caramel, xì-gà Cuba, da thuộc, hạt hạnh nhân nướng, quế và làn khói gỗ sồi 23 năm thanh lịch.
- VỊ (PALATE): Cấu trúc chất rượu vô cùng đậm đà, sánh đặc như si-rô và bùng nổ nhiệt lượng nhờ độ cồn 59.5% Vol nguyên bản. Vị ngọt đằm của mứt quả mộng sẫm màu ngào đường hòa quyện tuyệt vời cùng vị kem vani, bơ toffee, sô-cô-la nguyên chất, gia vị cay đằm ấm (đinh hương, quế, gừng tươi) và nốt đắng nhẹ dễ chịu từ gỗ sồi Sherry lâu năm.
- HẬU VỊ (FINISH): Cực kỳ kéo dài (kéo dài hàng phút), ấm áp, đằm thắm và lưu đọng vị ngọt dịu mượt mà. Dư vị của mứt nho khô, sô-cô-la đắng, xì-gà, gia vị nướng và gỗ sồi thượng hạng linger sâu thẳm nơi cổ họng.
- KẾT THÚC: Viên mãn, kiêu hãnh và mượt mà tuyệt đối. Trải nghiệm vị giác hoàn hảo, khẳng định vị thế đỉnh cao của một chai Macallan Single Cask Sherry đắt giá.

Trải Nghiệm Thưởng Thức

1. Uống nguyên chất (Neat): Rót khoảng 30ml vào ly Glencairn ở nhiệt độ phòng. Dành 5–10 phút cho rượu "thở" để độ cồn 59.5% Vol dịu lại, giúp dải hương mứt nho khô, xì-gà và sô-cô-la bung tỏa đa tầng.

2. Thêm vài giọt nước tinh khiết (Khuyên dùng): Nồng độ Cask Strength 59.5% Vol rất thích hợp để thêm 3–5 giọt nước mát. Nước giúp "mở khóa" chất rượu, hạ nhẹ độ gắt, làm bùng nổ hương vỏ cam, kem bơ caramel và vị mứt mận dịu mượt.

3. Kết hợp ẩm thực & Xì-gà: Thích hợp thưởng thức cùng xì-gà cao cấp (Cohiba, Partagas), sô-cô-la đen 80% hoặc phô mai lâu năm.