Macallan Speymalt 1995 - 2024 29YO

Giới thiệu sản phẩm

Speymalt from Macallan Distillery Single Sherry Cask 29 Years Old là tuyệt phẩm Single Malt Scotch Whisky thuộc phân khúc siêu sang, đại diện cho đỉnh cao nghệ thuật ủ rượu lâu năm và có giá trị sưu tầm vô cùng quý hiếm. Được chưng cất tại "thánh địa" Macallan vào năm 1995, rượu trải qua gần 3 thập kỷ (29 năm) trưởng thành tĩnh lặng trong hầm ủ và được đóng chai vào năm 2024 bởi nhà đóng chai độc lập danh giá bậc nhất Scotland Gordon & MacPhail. Nổi bật trong chiếc hộp bọc da màu đỏ cao cấp kết hợp khung gỗ và chi tiết kim loại tinh xảo, chai rượu đơn thùng (Single Sherry Cask) này là sự kết hợp hoàn mỹ giữa chất rượu đằm thắm của Macallan và di sản ủ sồi đỉnh cao qua nhiều thế hệ.

Thông tin sản phẩm

Nhà sản xuất

• Chưng cất tại (Distilled at): The Macallan Distillery – Thành lập năm 1824 tại Speyside, Scotland, Macallan nổi tiếng khắp thế giới nhờ các nồi chưng cất bằng đồng nhỏ đặc trưng giúp tạo nên chất rượu đằm thắm, tròn vị và đậm đà hương vị trái cây.

• Tuyển chọn & Đóng chai bởi (Selected, Matured and Bottled by): Gordon & MacPhail – Nhà đóng chai độc lập lâu đời và danh giá bậc nhất Scotland (thành lập từ năm 1895 tại Elgin). Gordon & MacPhail sở hữu đặc quyền mang những thùng gỗ sồi thượng hạng do chính họ chọn lựa gửi đến ủ tại các nhà chưng cất hàng đầu để tạo nên những tuyệt phẩm whisky độc bản mang giá trị di sản.

Phương thức sản xuất

• Ủ thùng đơn Sherry chọn lọc (Refill Sherry Cask): Rượu cốt chưng cất năm 1995 được đưa vào ủ trong thùng đơn sồi Refill Sherry Cask. Việc sử dụng thùng Refill Sherry giúp chất rượu Macallan 29 năm tuổi hòa quyện tinh tế với hương vị gỗ sồi mà không bị lấn át, giữ được sự cân bằng hoàn hảo giữa tính chất trái cây nguyên bản và dải hương Sherry lâu năm.

• Ủ trưởng thành gần 3 thập kỷ: Rượu nằm tĩnh lặng trong hầm ủ suốt 29 năm (1995 – 2024) để chiết xuất trọn vẹn sự tinh túy, độ mượt mà tuyệt đối cùng dải hương vị gia vị sâu đằm.

• Đóng chai nồng độ nguyên bản (Cask Strength): Rượu được chiết trực tiếp từ thùng ủ ở nồng độ nguyên bản ấn tượng 60.8% Vol., không qua lọc lạnh (Non-chill filtered) và không pha phẩm màu, giữ trọn vẹn cấu trúc sánh đậm, độ mượt và hương vị nguyên bản thuần khiết.

Giải thưởng đạt được

Các phiên bản Speymalt Single Cask lâu năm (gần 30 năm) của Gordon & MacPhail luôn nhận được sự tôn vinh tuyệt đối từ giới chuyên môn và là mục tiêu săn đón hàng đầu của các nhà sưu tầm:

• Đạt điểm số xuất sắc (trên 92+ đến 95 điểm) trên các diễn đàn whisky uy tín như Whiskybase, Whiskyfun và Whisky Advocate.

• Được giới chuyên gia đánh giá là những biểu tượng lưu giữ trọn vẹn phong cách Macallan Sherry cổ điển đỉnh cao vượt thời gian.

Tasting Note

• Màu sắc: Vàng hổ phách rực rỡ, đậm đà ánh sắc đồng và gụ óng ả (Rich Amber / Gold).

• Hương (Aroma): Phức hợp, sâu đằm và vô cùng quyến rũ. Mở đầu là hương mứt cam, nho khô raisin, mứt sung, chà là ngọt ngào quyện cùng vani bơ, sô-cô-la đen, hạt dẻ nướng, vỏ cam sấy và hương gỗ sồi Sherry lâu năm ấm áp.

• Vị (Palate): Đậm đà, béo ngậy, sánh mượt và bùng nổ mạnh mẽ ở nồng độ 60.8% ABV. Cảm nhận rõ vị mật ong rừng, mứt quả mọng đỏ, cacao, bánh hạnh nhân hòa quyện với vị cay dịu quyến rũ của quế, đinh hương và gừng sấy.

• Hậu vị (Finish): Rất dài, ấm áp và sâu lắng. Dư vị vỏ cam khô, sô-cô-la đắng, quả khô cùng hương gỗ sồi nướng đọng lại đằm thắm lâu trong khoang miệng.

Trải nghiệm thưởng thức

• Thưởng thức nguyên chất (Neat): Rót khoảng 30ml vào ly Glencairn, xoay nhẹ ly và để rượu "thở" khoảng 10–15 phút. Việc này giúp cồn ở mức 60.8% ABV đằm lại, giải phóng trọn vẹn dải hương Sherry 29 năm tuổi.

• Thêm một vài giọt nước tinh khiết: Vì rượu có nồng độ Cask Strength rất cao (60.8% Vol.), thêm vài giọt nước tinh khiết sẽ giúp "mở" các tầng hương ngọt ngào của vani, trái cây khô và làm dịu vị cay nồng, giúp trải nghiệm trở nên vô cùng êm mượt.

• Kết hợp hoàn hảo: Phù hợp thưởng thức cùng các dòng xì-gà cao cấp, sô-cô-la đen nguyên chất (75%+), phô mai gouda lâu năm hoặc dùng làm quà tặng ngoại giao thượng hạng bậc nhất.