Rượu vang và sức khỏe

14/07/2011 Thỉnh thoảng tôi vẫn có cái thú vui được ngồi uống rượu với anh em văn nghệ sĩ và cựu quân nhân. Các vị này uống rất hào, đúng là “tửu phùng tri kỷ thiên bôi thiểu”. Gặp được bạn tâm giao cùng uống, cổ nhân coi ngàn chén còn là ít thì lũ chúng ta có xá gì dăm bảy chai whisky hay cognac mà không cạn hết cho đời lên men!

Rượu vang giúp giảm nguy cơ sỏi mật

14/07/2011 Khoảng nửa lít bia hay 1 ly rượu vang cỡ vừa mỗi ngày có thể giúp ngăn ngừa sự hình thành sỏi mật, các nhà khoa học trường ĐH Đông Anglia (Anh) cho biết.

Từ lâu, loại đồ uống chứa cồn nhẹ này đã được biết tới là giúp giảm nguy cơ sỏi thận nhưng đây là nghiên cứu đầu tiên chỉ ra sự tác động này là ở mức nào.

Thưởng thức 10 loại rươu Vang ngon nhất thế giới

14/07/2011 Rượu vang thì có rất nhiều, nhưng tìm được những loại rượu vang ngon nhất thì cũng còn phải tùy ở từng người và tùy từng vị giác, phong cách của họ. Mỗi loại đều hầu như thể hiện được cá tính của người thưởng thức rượu. Những ai có cá tính trầm lắng, dịu dàng thì có thể thưởng thức loại Il Poggione Burnello (hương vị rất dịu pha lẫn mùi dâu tây thơm lừng), hoặc những ai có cá tính hơi mạnh có thể thưởng thức loại rượu mạnh xông hẳn lên sóng mũi như Domaine du Vieux Telegraphe...

Cách bảo quản rượu vang khi đã khui

14/07/2011 Khi rượu đã được khui mà không sử dụng hết ngay một lần, nếu không biết cách bảo quản rượu sẽ bị nhạt, chua, oxy hóa và thậm chí bị hư. Sau đây, là một số cách bảo quản rượu giúp bạn giữ được những chai rượu đã khui còn tươi nguyên.

Cách mở và rót rượu vang

14/07/2011 Mở và rót rượu

Cách mở chai rượu

Cắt cái vỏ bao nút chai khoảng 2 cm dưới miệng chai, rồi lau cho sạch với một cái khăn khô.

Vặn cái mở nút chai vào cho tới gần vòng trót. Kéo lên hơn 1 cm rồi vặn tiếp cho cái mở nút chai xuống hết. Kéo từ từ lên rồi lấy tay nắm vào nút chai lấy ra nhẹ nhàng, để tránh cho không khí vào nhanh quá làm cho xáo trộn rượu lên.