Chateau Du Breuil Calvados Reserve Du Chateau 8 Ans d'Age

1. Chi tiết sản phẩm

• Tên sản phẩm: Château du Breuil "Réserve du Château" 8 Ans d'Âge Calvados

• Phân hạng: A.O.C. Calvados Pays d'Auge (Phân hạng cao nhất của rượu Calvados nước Pháp)

• Phân loại rượu: Aged Calvados (Ủ 8 năm tuổi)

• Dung tích: 700 ml

• Nồng độ cồn: 40% ABV

• Thời gian ủ: Tối thiểu 8 năm trong thùng gỗ sồi Pháp.

• Thiết kế chai: Thân chai thủy tinh cổ điển sang trọng mang tông màu nhãn vàng đồng quý phái, nổi bật với con dấu dập nổi của tòa lâu đài Château du Breuil và thông tin số năm ủ "8 Ans d'Âge".

2. Nguyên liệu & Vùng sản xuất (Terroir)

• Nguyên liệu chính: 100% Táo đặc hữu vùng Normandy (Phối trộn nghệ thuật từ hơn 22 giống táo thuộc 4 nhóm: Đắng, Ngọt, Đắng-Ngọt và Chua). (Lưu ý: Sản phẩm thuộc dòng Calvados được làm hoàn toàn từ táo, không sử dụng giống nho/vùng nho).

• Vùng sản xuất: Pays d'Auge, Normandy (Pháp).

  • Thổ nhưỡng & Khí hậu: Vùng đất di sản Pays d'Auge sở hữu thổ nhưỡng đá vôi trù phú và khí hậu đại dương ôn hòa, nơi tạo ra những quả táo có hương thơm đậm đà nhất và là vùng duy nhất bắt buộc phải chưng cất 2 lần bằng nồi đồng.

3. Nhà sản xuất

• Thương hiệu: Château du Breuil.

• Xuất xứ: Pays d'Auge, Normandy, Pháp (France).

• Đẳng cấp thương hiệu: Nằm tại tòa lâu đài di sản thế giới thế kỷ 16 - 17, Château du Breuil là nhà sản xuất Calvados danh giá hàng đầu thế giới. Với quy trình sản xuất khép kín từ 42.000 cây táo tự trồng đến nghệ thuật ủ rượu lâu năm trong hầm đá cổ, hãng bảo chứng cho phong cách vang mạnh Pháp tinh tế và sang trọng.

4. Phương thức sản xuất

• Lên men tự nhiên: Nước ép táo tươi được lên men tự nhiên hoàn toàn thành rượu táo (Cider) trong nhiều tuần mà không bổ sung đường hay men nhân tạo.

• Chưng cất hai lần (Double Distillation): Rượu táo được chưng cất hai lần chậm rãi trong các nồi đồng cổ điển (copper pot stills) để chiết xuất phần cốt rượu tinh khiết và giàu hương vị nhất.

• Quy trình ủ thùng gỗ sồi lâu năm (8 Years Maturation): Rượu được ủ trưởng thành tối thiểu 8 năm trong các thùng gỗ sồi Pháp (French Oak Casks) dưới các hầm ủ cổ kính. Thời gian ủ 8 năm giúp hòa quyện vị ngọt tự nhiên của táo chín với cấu trúc ấm áp của gỗ sồi.

5. Ghi chú nếm thử (Tasting Notes)

• Màu sắc (Appearance): Màu vàng hổ phách óng ả (bright amber gold) lấp lánh và đằm thắm.

• Hương thơm (Nose): Phức hợp, sâu lắng và quyến rũ. Bùng nổ hương táo nướng sốt bơ, mứt quả táo, vỏ cam sấy khô hòa quyện mượt mà cùng nốt hương vani, bơ caramel, hạnh nhân nướng, hạnh nhân đắng và gia vị sấy khô dịu nhẹ.

• Hương vị (Palate): Vị mượt mà như lụa, tròn trịa và đậm đà ngay ngụm đầu tiên. Cấu trúc cân bằng hoàn hảo giữa độ ngọt thanh mọng nước của táo chín, vị chát dịu của tannin gỗ sồi và độ ấm nồng tinh tế từ nồng độ 40% ABV.

• Hậu vị (Finish): Kéo dài sâu lắng, đằm thắm và tinh tế, lưu lại dư vị mứt táo, hạt nướng cùng nốt gỗ sồi ấm áp đọng lại dai dẳng trên khoang miệng.