Terre Forti Rose Extra Dry

1. Chi tiết sản phẩm

• Tên sản phẩm: Terre Forti Novebolle Romagna DOC Spumante Rosé Extra Dry

• Phân hạng: Romagna DOC (Denominazione di Origine Controllata)

• Loại vang: Vang sủi hồng (Rose Sparkling Wine / Spumante Rosé Extra Dry)

• Dung tích: 750 ml

• Nồng độ cồn: 11% ABV

• Phong cách: Extra Dry — mang phong cách sủi êm dịu, có độ ngọt thanh tự nhiên nhẹ nhàng, vừa vặn giúp tôn lên vị trái cây tươi và vô cùng dễ uống.

• Thiết kế chai: Chai thủy tinh trong suốt tôn lên sắc hồng đào quyến rũ của rượu, nhãn dán mang phong cách hiện đại và thanh lịch của dự án Novebolle thuộc thương hiệu Terre Forti.

2. Các sản phẩm thuộc dòng Terre Forti

Thương hiệu Terre Forti sở hữu danh mục sản phẩm đa dạng đại diện cho các vùng nho danh tiếng của Ý:

• Dòng Vang Sủi (Sparkling / Spumante):

  • Terre Forti Novebolle Spumante Extra Dry (Trắng)

  • Terre Forti Novebolle Spumante Rosé Extra Dry (Hồng)

• Dòng Vang Yên (Still Wine - thể hiện trên hình ảnh):

  • Terre Forti Sangiovese Rubicone I.G.T

  • Terre Forti Trebbiano Chardonnay Rubicone I.G.T

  • Terre Forti Nero d'Avola Sicilia D.O.C

  • Terre Forti Montepulciano d'Abruzzo D.O.C

  • Terre Forti Pinot Grigio Delle Venezie D.O.C

3. Giống nho & Vùng trồng nho

• Giống nho phối trộn (Blend): Được tạo nên từ sự kết hợp khéo léo giữa giống nho đỏ đặc trưng của vùng là Sangiovese (cho màu sắc, cấu trúc mượt mà và vị trái cây đỏ) phối trộn cùng giống nho trắng địa phương như Trebbiano Romagnolo hoặc các giống nho thơm (mang lại độ sảng khoái và hương hoa cỏ nhẹ nhàng).

• Vùng trồng nho: Vùng Emilia-Romagna (Đông Bắc nước Ý). Nho được trồng trên những ngọn đồi thoai thoải giàu khoáng chất của vùng Romagna, nơi hứng trọn ánh nắng ấm áp và làn gió mát lành từ biển Adriatic.

4. Nhà sản xuất

• Thương hiệu: Terre Forti (thuộc Caviro Group – tập đoàn hợp tác xã sản xuất rượu vang lớn nhất nước Ý).

• Xuất xứ: Ý (Italy).

• Câu chuyện thương hiệu: Dự án Novebolle ra đời nhằm tái hiện lại nét đẹp văn hóa vang sủi Romagna từ đầu thế kỷ 20. Thương hiệu Terre Forti kết hợp triết lý tôn trọng thiên nhiên với kỹ thuật sản xuất hiện đại để tạo nên chai vang sủi hồng vừa mang tính lịch sử vừa đậm chất sống trẻ trung, hiện đại.

5. Phương thức sản xuất

• Thu hoạch & Ngâm vỏ nhẹ: Nho Sangiovese được thu hoạch ở độ chín hoàn hảo. Nho đỏ được ép nhẹ và ngâm vỏ lạnh trong thời gian ngắn (vài giờ) để chiết xuất màu hồng đào dịu dàng và hương thơm tươi mới từ vỏ nho.

• Lên men lần 1: Nước nho được tách vỏ và lên men ở nhiệt độ thấp kiểm soát khắt khe trong bồn thép không gỉ để tạo thành vang nền.

• Lên men lần 2 (Phương pháp Charmat / Martinotti): Rượu trải qua quá trình lên men thứ hai trong các bồn khép kín chịu áp suất (autoclave) cùng chủng men chọn lọc. Kỹ thuật này giúp hình thành dải bọt khí sủi mịn màng, đồng thời duy trì độ chua sảng khoái và giữ lại vị ngọt dịu nhẹ tự nhiên của phong cách Extra Dry.

6. Ghi chú nếm thử (Tasting Notes)

• Màu sắc: Màu hồng đào (peach pink) rạng rỡ và trong trẻo, điểm xuyết những chuỗi bọt khí (perlage) nhỏ mịn lăn tăn nổi lên liên tục vô cùng lôi cuốn.

• Hương thơm (Aroma): Thanh lịch, lôi cuốn và ngào ngạt hương thơm trái cây. Nổi bật là các nốt hương của quả mọng đỏ tươi (dâu tây, mâm xôi, quả lý chua) hòa quyện cùng hương hoa hồng và một chút nốt hương táo xanh.

• Hương vị (Palate): Vị tươi mát, sống động và hài hòa. Độ acid giòn giã tự nhiên được cân bằng hoàn hảo bởi vị ngọt dịu mượt mà của phong cách Extra Dry, mang lại cảm giác tròn trịa và vô cùng dễ chịu trên khoang miệng.

• Hậu vị (Finish): Sạch sẽ, êm dịu và kéo dài vừa phải, đọng lại dư vị quả mọng tươi và nét khoáng nhẹ nhàng.

7. Trải nghiệm thưởng thức

• Nhiệt độ phục vụ lý tưởng: 6°C – 8°C (nên ướp lạnh sâu trong xô đá khoảng 30–45 phút trước khi dùng).

• Ly thưởng thức: Ly Flute (ly thon cao) hoặc ly Tulip để ngắm nhìn dải bọt sủi hồng và tận hưởng trọn vẹn tầng hương hoa quả.

• Kết hợp ẩm thực (Pairing):

  • Khai vị: Hoàn hảo làm thức uống chào mừng tại các buổi tiệc ngoài trời, tiệc cưới hay gặp mặt.

  • Món ăn: Phù hợp với các món antipasti (thịt nguội Ý, phô mai tươi), hải sản nướng, tôm hấp, sushi, sashimi, salad trái cây tươi hoặc các món ẩm thực Á Đông có vị nhẹ nhàng.

• Dịp thưởng thức: Lựa chọn lý tưởng cho các buổi tiệc sinh nhật, họp mặt bạn bè cuối tuần, ngày kỷ niệm, tiệc Valentine hoặc các sự kiện giao lưu hiện đại.