CHATEAU ANGELUS Saint Émilion

Château Angélus Premier Grand Cru Classé 'A' Saint-Émilion Grand Cru là một trong những huyền thoại vang đỏ đắt giá và đẳng cấp bậc nhất vùng Right Bank (Bờ Phải) Bordeaux, Pháp. Tên gọi "Angélus" xuất phát từ tiếng chuông cầu nguyện vang lên ba lần mỗi ngày từ ba nhà thờ xung quanh các điền trang nho gốc, trở thành biểu tượng chiếc chuông vàng (The Golden Bell) kinh điển chạm nổi trên nhãn chai. Sản phẩm đại diện cho sự giao thoa hoàn hảo giữa thổ nhưỡng đất sét - vôi độc bản, tỷ lệ phối trộn Cabernet Franc vượt trội và nghệ thuật làm vang di sản qua 8 thế hệ gia tộc de Boüard de Laforest.

Thông Tin Sản Phẩm

• Tên đầy đủ: Château Angélus Premier Grand Cru Classé 'A' Saint-Émilion Grand Cru

• Xuất xứ: Saint-Émilion, Bordeaux, Pháp

• Phân loại: Vang đỏ cao cấp (Fine Red Wine)

• Phân hạng: Premier Grand Cru Classé 'A' (Đỉnh cao bảng xếp hạng Saint-Émilion)

• Giống nho chủ đạo: Merlot (khoảng 50% – 60%) & Cabernet Franc (khoảng 40% – 50%)

• Dung tích: 750ml / 1500ml (Magnum)

• Nồng độ cồn (ABV): 14.5% – 15% Vol (Tùy thuộc vào từng niên vụ vintage)

• Bao bì / Thiết kế: Dáng chai Bordeaux cổ điển cao quý với nhãn màu vàng kem độc bản. Trung tâm nhãn nổi bật biểu tượng chiếc chuông vàng "Angélus" chạm khắc tinh xảo, in rõ danh hiệu "Premier Grand Cru Classé 'A'" cùng tên gia tộc "Famille de Boüard de Laforest".

Nhà Sản Xuất

Điền trang Château Angélus thuộc sở hữu và quản lý bởi gia tộc de Boüard de Laforest kể từ năm 1782 (qua hơn 8 thế hệ gia đình). Tọa lạc tại khu vực lòng chảo Saint-Émilion danh tiếng, nhà sản xuất đã biến Château Angélus từ một điền trang truyền thống trở thành biểu tượng rượu vang đẳng cấp thế giới nhờ sự chỉ đạo tài hoa của Hubert de Boüard de Laforest và người con gái Stéphanie de Boüard-Rivoal.

Phương Thức Sản Xuất

1. Thổ nhưỡng độc bản: Những gốc nho có tuổi đời trung bình gần 40 năm được trồng trên vùng đất amphitheatre (lòng chảo tự nhiên) kết hợp giữa đất sét pha vôi ở chân đồi, giúp các giống nho Merlot và Cabernet Franc đạt độ chín sinh học hoàn hảo.

2. Thu hoạch & Tuyển chọn thủ công gắt gao: Toàn bộ nho được hái hoàn toàn bằng tay trong các giỏ nhỏ, trải qua 3 vòng tuyển chọn thủ công nghiêm ngặt bằng công nghệ phân loại quang học (Optical Sorting) để chỉ giữ lại những quả nho hoàn hảo nhất.

3. Lên men theo từng lô riêng biệt: Quá trình lên men diễn ra trong các bồn inox, bồn gỗ sồi và bồn bê tông điều hòa nhiệt độ tùy thuộc vào đặc tính từng lô đất trồng.

4. Ủ trong thùng gỗ sồi Pháp mới 100%: Rượu được đưa vào trưởng thành từ 18 đến 22 tháng trong các thùng gỗ sồi Pháp mới 100%. Công đoạn này giúp cấu trúc tannin trở nên sánh mượt như nhung và mang lại dải hương gia vị gỗ sồi quý phái.

Giải Thưởng & Đánh Giá

• Robert Parker (Wine Advocate): Liên tục đạt điểm số tuyệt đối 100/100 Points cho các niên vụ huyền thoại (như 2005, 2012, 2016, 2018, 2020).

• James Suckling: Đánh giá nhiều niên vụ đạt từ 98 – 100 Points nhờ cấu trúc phong phú, đằm thắm và độ cân bằng đỉnh cao.

• Wine Spectator: Xếp hạng trong danh sách Top 10 những chai vang đỏ xuất sắc nhất thế giới.

Tasting Note: Château Angélus Premier Grand Cru Classé 'A'

• MÀU SẮC:

  Đỏ tím mận sẫm đậm đà ngả sắc mận chín và ruby sâu thẳm (Deep Dark Ruby/Purple), sánh mịn, kiêu hãnh và lấp lánh phản chiếu ánh tím huyền bí dưới ánh đèn.

• HƯƠNG (NOSE):

  Thơm bừng bùng, quý phái, phức hợp và sâu thẳm. Mở đầu bằng dải hương bùng nổ của mứt quả mộng đen (việt quất, dâu đen, mận đen chín), hoa violet tươi, quyện mượt cùng bơ vani, sô-cô-la đen, xì-gà Cuba, da thuộc, nấm truffle, đá khoáng bào và thoảng nhẹ hương gỗ sồi nướng thanh lịch.

• VỊ (PALATE):

  Cấu trúc chất rượu béo ngậy, sánh đặc như lụa nhung và ôm trọn vòm miệng. Vị ngọt đằm đằm của trái cây chín sẫm màu hòa quyện tuyệt vời cùng lớp tannin mịn màng như kem, vị cay đằm ấm từ đinh hương, quế, cam thảo và nốt khoáng chất tươi mát đặc trưng của thổ nhưỡng vôi đồi Saint-Émilion.

• HẬU VỊ (FINISH):

  Cực kỳ kéo dài (dài trên 60 giây), ấm áp, đằm thắm và lưu đọng vị ngọt dịu mượt mà. Dư vị của mứt dâu đen, sô-cô-la đắng, nấm truffle và gỗ sồi thượng hạng linger kéo dài vô tận nơi cổ họng.

• KẾT THÚC:

  Viên mãn, mượt mà tuyệt đối và kiêu hãnh. Trải nghiệm vị giác hoàn hảo, khẳng định vị thế "Vua Bờ Phải" của một tuyệt tác vang đỏ hàng đầu thế giới.

Trải Nghiệm Thưởng Thức

1. Nhiệt độ phục vụ chuẩn mực: Thưởng thức lý tưởng ở nhiệt độ 16°C – 18°C.

2. Thở rượu trong Decanter (Cho rượu thở): Rất khuyến nghị decant (cho rượu thở) từ 1.5 – 2 tiếng trước khi thưởng thức để dải hương hoa violet, nấm truffle, xì-gà và trái cây đen bung tỏa trọn vẹn đa tầng.

3. Kết hợp ẩm thực cao cấp (Food Pairing):

   • Bít tết bò Wagyu / Tomahawk sốt nấm truffle.

   • Thịt cừu nướng thảo mộc, thịt nai sốt rượu đỏ.

   • Phô mai lâu năm cao cấp (Aged Comté, Gouda, Roquefort).