The SINGLETON - Whisky mạch nha đơn cất trứ danh
1. TÌM HIỂU XUẤT XỨ RƯỢU SINGLETON
Nếu bạn là người sành sỏi về rượu mạnh thì cái tên The Singleton đã quá quen thuộc. Tuy nhiên, với những người mới tìm hiểu về rượu mạnh nói chung và Whisky nói riêng sẽ không khỏi thắc mắc rượu Singleton của nước nào?
Singleton là thương hiệu sản xuất, phân phối Whisky ra đời năm 1896, có nguồn gốc từ Scotland. Cụm từ “Singleton” được hiểu là “duy nhất”, có nghĩa là không có thứ tương tự. Bản chất của loại thức uống này chính là minh chứng rõ ràng nhất cho tên gọi của nó.
Có thể nói, thời điểm thương hiệu này hình thành cũng là thời kỳ thịnh vượng nhất của Whisky Scotland. Nhờ đó, hương vị của Singleton cũng phần nào được kế thừa từ kinh nghiệm, kỹ thuật sản xuất thủ công của người Scotland từ bao đời nay.
Nguyên liệu chính để sản xuất nên những chai Whisky mạch nha đơn cất trứ danh là loại lúa mạch được lựa chọn tỉ mỉ cùng nước tinh khiết được lấy từ nước suối, nước ngầm thiên nhiên. Những hỗn hợp này được lên men, chưng cất rồi ủ trong thùng gỗ sồi châu Âu, châu Mỹ trong ít nhất 12 năm. Mỗi dòng rượu của thương hiệu Singleton đều có hương vị đặc trưng riêng nhưng hầu hết chúng đều có hương vị mạnh mẽ của cam, quýt, thạch nam, than bùn khô kết hợp với vị ngọt của hoa cỏ, đường nâu.
Ban đầu, rượu The Singleton được chia thành 3 phiên bản dành cho 3 thị trường khác nhau. Sở dĩ có sự phân chia như vậy vì nhà sản xuất hiểu rằng khách hàng ở mỗi thị trường, mỗi khu vực sẽ có sở thích về hương vị rượu khác nhau. Vì vậy, đây là cách để thương hiệu Singleton được phủ sóng rộng khắp. Đến thời điểm này, Singleton vẫn sản xuất theo 3 phiên bản nhưng các sản phẩm đã được phân phối trên toàn thế giới thay vì từng khu vực riêng biệt.
1.1. The Singleton Of Glen Ord
Nhà máy chưng cất Glen Ord được thành lập năm 1838, là nhà máy lâu đời nhất trong 3 nhà máy sản xuất Whisky Singleton. Đây cũng là nhà máy chế tác nên các dòng Whisky lâu đời nhất của thương hiệu Singleton, tiêu biểu là Singleton 40 năm và Singleton 41 năm.
1.2. The Singleton Of Dufftown
Nhà máy chưng cất Dufftown thuộc thị trấn Dufftown - là nơi sản xuất Whisky nhộn nhịp nhất Scotland. Nó còn là 1 trong những nhà máy chưng cất có năng lực sản xuất rượu lớn nhất thế giới. Những sản phẩm của Dufftown thường mang hương vị đặc trưng của trái cây, hoa cỏ, là đại diện cho loại Whisky cổ điển.
1.3. The Singleton Of Glendullan
Đây là nhà máy chưng cất “trẻ tuổi” nhất trong 3 nhà máy. Tuy nhiên, quy mô của nó không hề nhỏ với năng lực sản xuất rượu lên đến 5 triệu lít mỗi năm. Whisky Glendullan không mạnh mẽ như Dufftown nhưng có nhiều đặc tính trái cây hơn và hương vị cũng phức hợp hơn.
2. KHÁM PHÁ BỘ SƯU TẬP RƯỢU THE SINGLETON
Tùy vào thời gian ủ mà các sản phẩm Singleton được chia thành nhiều dòng sản phẩm chính được đặt tên theo số năm ủ, có thể kể đến như:
2.1. Singleton 12 năm
Singleton 12 năm mặc dù là dòng rượu có tuổi đời ít nhất trong bộ sưu tập Singleton nhưng nó đã nhận được nhiều giải thưởng danh giá về rượu mạnh, gần đây nhất là giải Master trong cuộc thi Whisky Scotland năm 2011. Với lợi thế có hương vị tuyệt vời, giá thành phải chăng, loại rượu này luôn được ưa chuộng tại thị trường Whisky trên toàn thế giới và trong đó không thể thiếu sự góp mặt của Việt Nam.
Rượu Singleton 12 có 3 phiên bản là Glen Ord, Dufftown và Glendullan. Mỗi phiên bản đều mang đặc trưng của dòng Whisky Singleton nhưng vẫn có sự khác biệt do nguồn nguyên liệu và công thức chế tác của mỗi nhà máy.
Cả 3 phiên bản này đều sử dụng chai thủy tinh dáng dẹt, màu xanh lá. Tuy nhiên, mỗi nhà máy sẽ lựa chọn màu sắc cho hộp đựng khác nhau để người tiêu dùng dễ dàng phân biệt. Hộp đựng Glen Ord có màu xanh dương đậm tươi mát, Dufftown mang sắc đỏ nâu sang trọng còn Glendullan lại lựa chọn màu xanh ngọc lục bảo thanh lịch.
Sau ngày dài bận rộn với công việc, nếu như bạn muốn có khoảng thời gian nghỉ ngơi thì sự có mặt của Whisky 12 năm tuổi nhà Singleton sẽ là yếu tố giúp bạn có cơ hội tận hưởng cuộc sống một cách trọn vẹn hơn. Rượu có hương vị phức hợp nhưng rất dễ chịu của phấn hoa ngọt ngào xen lẫn tinh dầu của vỏ cam mang lại cảm giác thư thái cho người dùng.
Singleton 12 Glen Ord có hương vị ngọt ngào của kẹo bơ cứng, cam quýt, mật ong và nho khô, kèm theo đó là sự mềm mại của sáp nến thơm. Rượu để lại hậu vị kéo dài, rất ngọt ngào và dễ chịu. Đến phiên bản Dufftown, hương vị rượu được bổ sung thêm vị ngọt thanh của táo và lê. Phiên bản này để lại hậu vị kéo dài với sự ấm nồng của cà phê, bùi bùi của hạt khô. Có thể nói, Glendullan là phiên bản có dư vị ngắn nhất trong 3 phiên bản này. Tuy nhiên, thưởng thức Singleton 12 Glendullan, bạn sẽ cảm nhận được vị trái cây rõ nét đi kèm với vani thơm nhẹ nhàng và chút cay nhẹ của hạt tiêu.
2.2. Singleton 15 năm
Singleton 15 năm là loại Whisky được trưởng thành trong thùng ủ ít nhất 15 năm. Loại lúa mạch thượng hạng sau khi ngâm, hong khô, lên men sẽ được chưng cất nhiều lần rồi pha trộn với nước tinh khiết để tạo thành hỗn hợp ủ. Hỗn hợp đó được lưu trữ trong thùng gỗ sồi suốt 15 năm để tạo nên loại Whisky có hương vị mạnh mẽ, đậm đà của thạch nam đốt, phấn hoa cùng tinh dầu vỏ cam.
Hiện nay, 2 phiên bản Singleton 15 được ưa chuộng nhất chính là Glen Ord và Dufftown. Bởi lẽ hương vị của 2 phiên bản này phù hợp với gu thưởng thức của đông đảo người tiêu dùng.
Thiết kế bao bì của cả 2 phiên bản đều lựa chọn phong cách tối giản cùng các gam màu đơn sắc là xanh dương và đỏ nâu. Nổi bật hơn cả là hình ảnh cá hồi được in màu vàng ánh kim. Đây là biểu tượng bao đời nay của nhà Singleton. Bởi con sông nơi có nhà máy sản xuất rượu Singleton là sông Fiddich. Con sông này thường có nhiều cá hồi tập trung sinh sản và phát triển. Do đó, Singleton sử dụng hình ảnh cá hồi để tôn vinh sự trù phú của thiên nhiên Scotland và cũng là cách để mọi người nhớ về khởi nguyên của thương hiệu này.
Hương vị của phiên bản này rất mượt mà, êm dịu. Nổi bật nhất là hương vị trái cây, đường nâu và vani ngọt ngào. Kế tiếp là sự bùng nổ mạnh mẽ của thạch nam đốt, than bùn khô. Nếu như phiên bản Glen Ord thiên về hương vị nhẹ nhàng, sâu lắng thì Dufftown lại mang đến cảm giác cay nồng, mạnh mẽ hơn.
Nếu bạn đã có cơ hội thưởng thức Singleton 12 năm thì bạn sẽ thấy hương vị của loại Whisky 15 tuổi này cũng khá tương đồng với người anh em của nó. Tuy nhiên, Singleton 15 tuổi được đánh giá là mềm mại và cân bằng hơn. Vì vậy, uống nguyên chất hoặc sử dụng thêm soda hay lát chanh tươi là cách thưởng thức phù hợp nhất với loại rượu này.
2.3. Singleton 18 năm
Singleton 18 năm được phát hành đã lâu nhưng sức hút của nó không hề giảm sút cho đến thời điểm này. Cũng tương tự như Singleton 15, 2 phiên bản được ưa chuộng nhất của Singleton 18 chính là Glen Ord và Dufftown.
Nhìn vào thiết kế của 2 phiên bản này chắc hẳn bạn sẽ thấy rất quen thuộc. Màu sắc chủ đạo của bao bì vẫn được giữ nguyên như các phiên bản khác, nhà sản xuất chỉ thay đổi một số chi tiết nhỏ trên phần nhãn mác. Theo đó, sắc đen bí ẩn và quyền lực đã được Glen Ord và Dufftown lựa chọn để đưa vào màu của nhãn sản phẩm.
Màu đen tượng trưng cho sự sang trọng, đẳng cấp và ổn định nên việc sử dụng màu sắc này cũng là lời khẳng định về chất lượng tuyệt hảo, bền vững của loại Whisky 18 năm tuổi. Bên cạnh đó, màu chữ mà Singleton thường sử dụng để in lên bao bì là màu vàng ánh kim nên khi xuất hiện cùng màu đen sẽ giúp cho màu vàng trở nên thu hút, nổi bật hơn.
Để có được chai rượu Singleton 18 năm tuổi cân bằng hoàn hảo, nhà Singleton đã vận dụng nhiều phương pháp, kỹ thuật thủ công của người Scotland. Ngoài ra, điều kiện tự nhiên cũng là yếu tố không thể thiếu để tạo nên hương vị tinh tế, hài hòa của rượu.
Singleton 18 được bổ sung thêm nhiều nguyên liệu nên hương vị của nó cũng phong phú, phức hợp hơn 2 dòng rượu trên. Nổi bật nhất trong hương vị Singleton 18 phải kể đến mùi hương nhẹ nhàng của phấn hoa, socola cùng vị ngọt của trái cây, gắt nhẹ của vỏ cam và bùi bùi của hạt khô.
2.4. Singleton 21 năm
Tiếp tục với hành trình khám phá bộ sưu tập nhà Singleton, chúng ta cùng đến với Singleton 21 Dufftown. Loại rượu này được trưởng thành trong 2 loại gỗ sồi châu Âu và châu Mỹ tại nhà máy chưng cất Dufftown. Mỗi loại gỗ đều chứa các loại chất hữu cơ riêng nên việc được ủ trong 2 loại gỗ khác nhau sẽ tạo nên hương vị đa dạng cho rượu. Gỗ sồi châu Âu thường có mùi vị thơm ngọt như vani còn gỗ sồi châu Mỹ lại có mùi vị cay nồng, gắt hơn nên khi thưởng thức Singleton 21, bạn sẽ có cảm giác rất mới lạ, không giống bất cứ loại Whisky đơn cất nào khác.
Singleton 21 năm có màu hổ phách trong suốt được đóng trong chai thủy tinh màu xanh lục. Hộp đựng của phiên bản này được làm từ gỗ cao cấp. Mang phong cách đơn giản, màu sắc nhã nhặn nhưng thiết kế này vẫn tôn lên được sự sang trọng của sản phẩm.
Rượu có mùi hương của bánh mì nướng, mứt trái cây, nổi bật hơn cả là hương thơm tươi mát của đào chín. Vị của rượu cũng ngọt ngào không kém mùi hương. Chỉ với ngụm rượu nhỏ, bạn có thể cảm nhận được ngay vị ngọt ngào của kem, trái cây, vani nối tiếp với vị bùi bùi, thơm nhè nhẹ của ngũ cốc. Kết thúc với vị cay nồng trong cổ họng được cân bằng nhờ chút socola ngọt ngào.
2.5. Singleton 25 năm
The Singleton 25 được trưởng thành trong những thùng ủ Whisky lâu đời nhất của nhà máy chưng cất Dufftown. Dufftown chỉ chọn 1 trong số 50.000 thùng ủ có hương vị đỉnh cao nhất để tạo ra phiên bản cao cấp này. Đây cũng là sản phẩm đại diện cho niềm đam mê và sự nỗ lực không ngừng nghỉ để mang đến những loại mạch nha đơn cất hoàn hảo của nhà Singleton.
Chai rượu Singleton 25 năm được thiết kế theo phong cách cổ điển, dáng chai dẹt thân cao cổ ngắn với màu xanh lục tươi mát. Hình ảnh và chữ in trên bao bì đều là màu đen, trắng và vàng rất đơn giản nhưng không hề tầm thường.
Hộp đựng sử dụng chất liệu gỗ màu nâu trầm. Hệ thống bản lề và khóa của hộp cũng là màu vàng ánh kim sang trọng. Cách kết hợp màu sắc, thiết kế hình dáng chai rượu và hộp đựng đều mang phong cách cổ điển nhưng vẫn vô cùng thanh lịch, trang nhã trong không gian hiện đại.
Phiên bản này có hương vị mạnh mẽ, nổi trội hơn cả là mùi cây thạch nam, hoa cỏ và chút gắt nhẹ từ tinh dầu của vỏ cam. Vị ngọt ngào, mềm mại của kẹo bơ, đường nâu xen lẫn vị cay của gỗ sồi và khói. Việc bổ sung thêm hương vị ngọt thanh, chua nhẹ của lê chín, chanh dây và dứa giúp cân bằng hương vị rượu. Dư vị rượu ngọt ngào kéo dài trong vòm họng.
Sở dĩ, Singleton 25 có được hương vị đặc trưng riêng là nhờ vào phương pháp sản xuất thủ công kết hợp với kỹ thuật lên men, chưng cất chậm. Bên cạnh đó, rượu còn có 25 năm trưởng thành trong thùng gỗ sồi thượng hạng và được lựa chọn kỹ lượng từ các bậc thầy pha chế.
2.6. Singleton 35 năm
Nhắc đến bộ sưu tập rượu Singleton cao cấp không thể không nói đến Whisky phiên bản Đông - Hạ 35 năm tuổi. Chắc hẳn không ít người sẽ thắc mắc tại sao Singleton 35 Glen Ord lại có tên gọi khác là phiên bản Đông - Hạ, đúng không nào?
Cái tên này xuất phát từ quá trình sản xuất của nó. Singleton 35 năm là sự hòa trộn của 2 loại Whisky được chưng cất vào mùa đông và mùa hè. Sau quá trình ủ cân bằng trong 35 năm, những thùng ủ chất lượng nhất được mang đi pha trộn và đóng chai. Vì quá trình chế tác rất kỳ công nên số lượng Singleton 35 được phát hành trên toàn cầu chỉ có 999 chai, trong đó thị trường Việt Nam có 90 chai.
Chai Whisky Đông - Hạ 35 năm được đựng trong hộp kim loại cao cấp với 2 gam màu xanh và bạc. Phần lót phía trong và mặt ngoài của hộp có kết hợp thêm chất liệu gỗ cao cấp. Tưởng chừng 2 chất liệu đối lập này không thể hòa hợp nhưng sự sáng tạo của Singleton đã tạo nên sản phẩm vô cùng độc đáo. Vẻ đẹp trong phiên bản này là sự kết hợp của phong cách hiện đại và phong cách cổ điển. Kim loại làm giảm đi cảm giác nặng nề mà gỗ mang lại nhưng không làm mất đi sự sang trọng, đẳng cấp của gỗ.
Singleton 35 năm sở hữu mùi hương ngọt ngào của mật ong, hoa cỏ và socola trắng xen lẫn vị nồng cay của hạt tiêu và sồi cay. Hương vị càng phong phú hơn nhờ mùi vị của caramel, thuốc lá và thạch nam đốt. Hậu vị rượu kéo dài khiến những ai từng thưởng thức đều bị mê hoặc.
2.7. Singleton 38 năm
Singleton 38 năm được nhà máy chưng cất Dufftown phát hành năm 2014 với số lượng giới hạn, chỉ 3756 chai trên toàn cầu. Điểm đặc biệt nhất của phiên bản này chính là nồng độ của mỗi chai rượu không cố định mà phụ thuộc vào từng thùng ủ. Giá thành của phiên bản này ở thời điểm hiện tại đã tăng gấp 2-3 lần so với thời điểm phát hành. Điều này chứng tỏ giới sành rượu rất ưa chuộng Singleton 38 năm tuổi.
Có thể nói, chai thủy tinh dáng dẹt màu xanh lục là đặc trưng của Singleton. Bởi tất cả các phiên bản của thương hiệu này đều sử dụng thiết kế vỏ chai như vậy và dĩ nhiên, Singleton 38 năm cũng không ngoại lệ.
Tuy nhiên, nếu như các phiên bản trước, bạn thấy Singleton chỉ lựa chọn các gam màu cơ bản trong thiết kế bao bì thì với phiên bản này, sự xuất hiện của đàn bướm đầy màu sắc đã giúp cho Singleton 38 năm để lại dấu ấn khó quên trong lòng thực khách.
Nhãn phụ trên vỏ chai cùng hộp đựng cao cấp đều sử dụng nền là màu đen quyền lực. Màu đen ấy vừa thể hiện được giá trị của sản phẩm vừa giúp cho hình ảnh đàn bướm càng nổi bật hơn. Hình ảnh đàn bướm thể hiện khát vọng sống mãnh liệt, sự tự do và hạnh phúc. Nó cũng là lời chúc ý nghĩa mà nhà sản xuất gửi gắm vào sản phẩm này.
Hầu hết các chai rượu Singleton 38 năm tuổi đều có nồng độ cực cao, có thể lên đến 59,8%. Đây cũng là nồng độ cao nhất trong bộ sưu tập rượu nhà Singleton.
Rượu có hương thơm của vani, cam quýt cùng một chút gỗ sồi. Vị rượu rất đậm đà, mạnh mẽ từ bạc hà, gỗ sồi và các loại gia vị. Kèm theo đó là vị ngọt ngào từ caramel, nam việt quất và táo đỏ. Rượu có dư vị kéo dài với vị gỗ sồi cay tinh tế.
2.8. Singleton 40 năm
Nếu bạn đang tìm kiếm dòng Whisky đơn cất quý hiếm có hương vị thanh lịch thì Singleton 40 năm tuổi là lựa chọn lý tưởng. Loại rượu này được ủ trong 40 năm, là 1 trong 2 dòng rượu lâu đời nhất của Singleton. Cũng như các dòng Whisky quý hiếm khác, Singleton 40 chỉ được sản xuất giới hạn với 999 chai trên toàn cầu.
Mua rượu Singleton Uy tín ở đâu?
Hiện các dòng macallan có mặt trên thị trường tại Sieuthiruoungoai.com đều có phân phối
- Địa Chỉ 357 Trần Phú, Phường 8, Quận 5, Tp.HCM
- Điện Thoại: 0979.61.2820. |. 0902.385.002