SINGLE VINYARDS CABERNET SAUVIGNON 2012

SINGLE VINYARDS CABERNET SAUVIGNON 2012

Vùng trồng nho: Thung lũng Colchagua, Los Lingues

Thành phần: 100% Cabernet Savignon

Hàm lượng Etanol (Cồn): 14%

Quy trình chiết xuất rượu: Tại thời điểm thích hợp nhất, nho được thu hoạch bằng tay, tách cuống, ngâm trong nhiệt độ mát từ 5-6 ngày. Nhiệt độ lên men là 26^oC – 29^oC trong quá trình nghiền. Sau khi lên men nho được ngâm từ 2-3 tuần.

Quy trình trộn, lọc rượu: Ngay sau khi trộn, rượu được lọc và đưa vào bồn ổn định trọng nhiệt độ thấp nếu cần thiết.

Quy trình ủ rượu: Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi của Pháp hoặc Mỹ trong 8 tháng.

Thích hợp với thịt đỏ và thịt thú rừng

Đặc tính rượu:

• 
  

  Màu cherry đậm

  
  


• 
  

  Hương ngọt ngào, hòa quyện

  
  


• 
  

  Vị hòa quyện tinh tế giữa các loại quả đỏ chín mọng như cherry, quả lý chua và chocolate. Dư vị kéo dài.