Khám phá các dòng rượu mạch nha đơn The Macallan

Khởi đầu từ năm 1824 cho đến nay, mỗi loại rượu mạch nha đơn của The Macallan đều thể hiện cam kết tuyệt đối với việc chắt lọc những gì tinh túy nhất từ gỗ và rượu mạnh. Sau đây là các dòng phổ biến của The Macallan:

Sherry Oak (phong cách ướp Sherry)

Dòng sản phẩm Macallan Sherry Oak là những rượu whisky mạch nha đơn cất được ủ duy nhất trong các thùng rượu gỗ sồi sherry Oloroso được chọn lọc thủ công từ Jerez, Tây Ban Nha cho vị đậm đà và phức hợp.

Khi được ủ duy nhất trong các thùng rượu gỗ sồi sherry được tuyển chọn từ Jerez, dòng ‘rượu non’ đậm đà, đầy đặn hương trái cây sẽ được chuyển hóa thành một chất rượu mạch nha đơn cất cổ điển có đặc điểm của vị mặn, trái cây khô và gỗ sồi lâu năm với chiều sâu hương vị được tăng dần theo dòng sản phẩm, từ 12 đến 40 năm tuổi.

Để tạo nên dòng sản phẩm này, họ đã phối hợp chặt chẽ với các công ty 'sản xuất thùng rượu từ cây trồng đến hong khô hoàn tất' tại Tây Ban Nha; họ sẽ xác định cây sồi ở vùng rừng phía Bắc Tây Ban Nha, đốn cây, cưa và hong không khí những ván gỗ sồi trước khi vận chuyển chúng về phía Nam để hong không khí nhằm giảm độ ẩm thêm nữa. Những thùng rượu này sau đó sẽ được hong khô thêm 18 tháng trước khi được đưa đến Scotland để đựng 'rượu non'.

Double Cask (tinh hoa của hai thế giới)

The Macallan cam kết tuân thủ quy trình quản lý gỗ hết sức đặc biệt, định hình nên từng khía cạnh trong quá trình chưng cất rượu whisky của họ – và đối với dòng rượu Double Cask, hai thế giới đã cùng hòa hợp để tạo nên chất rượu độc đáo của The Macallan. Được sinh ra từ sự cân bằng hoàn hảo của rượu được ủ trong các thùng gỗ sồi châu Mỹ và châu Âu đã phơi qua sherry và đã tuyển chọn kỹ lưỡng, dòng rượu Double Cask của chúng tôi tôn vinh sự kết hợp của hai phong cách để tạo nên đặc tính độc đáo và nổi bật, trong khi vẫn lưu giữ được hương vị quen thuộc. Để tạo nên dòng rượu Double Cask, họ đã mang gỗ sồi từ châu Mỹ băng qua hàng ngàn dặm tới Tây Ban Nha. Tại đây, các thùng ủ bằng gỗ sồi được hình thành và được phơi qua rượu sherry trước khi đưa tới nhà máy chưng cất ở Speyside để ủ rượu whisky. Rượu whisky này sau đó lại được hòa trộn với rượu được ủ trong các thùng gỗ sồi châu Âu đã phơi qua sherry hảo hạng nhất. Là hiện thân cho cuộc hành trình kết nối hai thế giới khác biệt, sự hòa hợp này là minh chứng của cống hiến bất tận về thời gian cùng cam kết phi thường là luôn chắt lọc tinh túy - tôn chỉ của The Macallan kể từ khi nổi danh vào năm 1824. Sự chắt lọc tinh túy này đem lại kết hợp hoàn hảo giữa các thùng gỗ sồi châu Âu và châu Mỹ đã phơi qua Oloroso Sherry, để tạo nên dòng rượu mang hương vị tinh tế, là sự hòa quyện của vani cùng hương gia vị nhẹ nhàng.

 Triple Cask Matured (bộ ba rượu Whisky)

Được ủ trong một bộ sưu tập thùng rượu phức hợp và độc đáo, dòng sản phẩm The Macallan Triple Cask Matured mang đến đặc tính vô cùng êm dịu và tinh tế nhưng vẫn đảm bảo sự phức hợp, được chiết xuất từ các thùng rượu gỗ sồi sherry châu Âu và Mỹ cũng như thùng rượu gỗ sồi ex-bourbon Mỹ.

Tổ hợp từ bộ ba thùng rượu này mang đến một phong cách phức hợp hơn, từ đặc tính nổi trội của gỗ sồi Mỹ trẻ tuổi hơn đến những đặc tính già dặn lâu đời của gỗ sồi châu Âu khi bạn đi dần qua dòng sản phẩm - tương phản với vị đậm đà ổn định dịu êm và cảm giác sệt miệng vốn là đặc trưng của The Macallan. Bộ ba rượu trong dòng sản phẩm Triple Cask Matured đều được ủ riêng và được kết hợp với nhau ở thời điểm đã định bởi Master Distiller cùng nhóm của ông để tạo ra một dòng sản phẩm với hương vị mới. Vị cam chanh sống động, gỗ sồi nhẹ, cacao mượt như nhung và vị mặn của gỗ sẽ dần phát huy cường độ của chúng theo dòng sản phẩm. Được nhập khẩu trực tiếp từ các nhà máy chưng cất whisky bourbon cao cấp, sự góp phần của các thùng rượu gỗ sồi Mỹ xử lý bourbon cho vị dừa và trái cam chanh nhẹ nổi bật hơn, cũng như màu nhạt và vị ngọt vốn là đặc điểm của gỗ sồi Mỹ.

Rare Cask

Rare Cask là tượng trưng cho cam kết của The Macallan về khả năng quản lý gỗ thượng hạng và chứng tỏ hai thế mạnh lớn nhất và đặc trưng nhất của The Macallan - thùng rượu gỗ sồi sherry và màu sắc tự nhiên.

Bộ sưu tập Quest (hành trình phi thường)

Bộ sưu tập Quest của The Macallan tôn vinh mong muốn bền bỉ là đi xa hơn nữa và tìm kiếm cây sồi tốt nhất thế giới để chế tạo những chiếc thùng thượng hạng dùng để ủ rượu.

 Mỗi sản phẩm là một chương mới trong hành trình tìm kiếm các loại thùng gỗ sồi ủ rượu và khám phá hương vị của rượu Macallan. Câu chuyện bắt đầu từ những cánh rừng và những xưởng đóng thùng ở những vùng đất xa xôi, tất cả được đúc kết bằng trải nghiệm giàu cảm xúc, đánh thức các giác quan rất riêng và đậm chất The Macallan.

Bốn loại rượu whisky mạch nha đơn cất trong dòng sản phẩm Bộ sưu tập Quest the The Macallan chính là minh chứng cho sự ảnh hưởng thực sự của những thùng gỗ sồi ủ rượu sherry được tuyển chọn kỹ lưỡng đến chất lượng thượng hạng, màu sắc tự nhiên và hương vị đậm đà tinh túy của rượu Macallan.